HUILE-COURGE-GP-100ml
COURGE

Huile de pépins de courge 100% vierge

A partir de : 7.70

L’huile de pépin de courge est une spécialité de la Styrie. Jusqu’aux années 70, son utilisation se limitait à cette région. Elle est maintenant de rigueur dans la cuisine russe, slovène, croate et hongroise. Elle rehausse les plats de ses arômes de noix. Ne convenant pas à la friture, on la consomme à froid, principalement pour accompagner salades (traditionnellement la mâche), légumes vapeurs, courges et crudités.

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Description du produit

PRÉSENTATION :

L’huile de pépin de courge est une spécialité de la Styrie. Jusqu’aux années 70, son utilisation se limitait à cette région. Elle est maintenant de rigueur dans la cuisine russe, slovène, croate et hongroise. Elle rehausse les plats de ses arômes de noix. Ne convenant pas à la friture, on la consomme à froid, principalement pour accompagner salades (traditionnellement la mâche), légumes vapeurs, courges et crudités.

BIENFAITS :

Dans les pays germaniques, il arrive bien souvent que les hommes  en consomment pour se protéger du risque de cancer de la prostate. En effet, elle traiterait certains problèmes en améliorant le système urinaire. Il s’agit également d’un excellent stimulant du système nerveux et cardio-vasculaire.

IDÉE DU CHEF :

Ajoutez tout simplement quelques cuillères d’huile de pépins de courge (selon votre goût) dans un velouté de potimarron pour en révéler la saveur.

INGRÉDIENT :

Huile de pépins de courge 100% vierge.

Tartine fromagère en apéritif

Pour 4 personnes
• 2 échalotes
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 3 cuillères à soupe de fromage frais
• 3 cuillères à soupe d’huile de pépins de courge 100% vierge CHEF ATTITUDE
• Sel et poivre
• 1 cuillères à soupe de pépins de courge

Hacher finement les échalotes et l’ail. Mélanger avec la crème fraîche, le fromage frais et l’huile de pépins de courge. Saler et poivrer. Faire dorer les pépins de courge dans une poêle sans adjonction de graisse et incorporer à la préparation. Réserver au frais avant de servir.

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