(x 12) – Huile d’olive saveur citron

Les bienfaits de l’huile d’olive extra vierge alliée à la fraîcheur du citron pour assaisonner vos poissons et vos salades !

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Description

PRÉSENTATION :

La touche de citron de cette huile d’olive vous permettra d’ajouter une pointe de fraicheur à vos plats d’été.

IDÉE DU CHEF :

Un filet sur vos poissons ou salades pour apporter de la fraicheur.

INGRÉDIENTS :

Huile d’olive extra vierge, extrait naturel de citron.

Cabillaud rôti à l’huile d’olive saveur Citron et thym

 

  • 10 cl d’huile d’olive saveur Citron Chef Attitude
  • 500 g de pommes de terre
  • 15 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 4 dos de cabillaud de 180 g chacun environ
  • 4 branches de thym
  • 20 cl de fumet de poisson

1- Épluchez les pommes de terre,cuire 20min dans l’eau bouillante avec du sel, égouttez et passez les dans le presse purée.

2- Chauffez la moitié de l’huile d’olive saveur Citron avec le lait et le beurre, du sel et du poivre. 

3-Faites bouillir 5 minutes le fumet de poisson dans une casserole avec les brindilles de thym 

4- Ajoutez le reste de l’huile d’olive saveur Citron hors du feu, assaisonnez.

5- Saisissez les dos de cabillaud à la poêle dans un peu d’huile d’olive saveur Citron. Laissez cuire 5 minutes.

6- Servez le cabillaud avec la purée, nappez de sauce bien chaude.